Путешествие по сайту: РЫБАЛКА arrow меню arrow второе из рыбы
Рецепты вторых блюд из рыбы
Рецепты вторых блюд из рыбы.Рецептов вторых блюд из рыбы – великое множество, но их условно можно разделить на пять категорий: рыба отварная, рыба припущенная, рыба тушеная, жареная и запеченная.
Блюда из отварной рыбы вкусны и быстро готовятся, как в целом виде, так и разрезанные на порционные куски, и подаются затем с различными гарнирами и соусами.
В припущенной рыбе, которая готовится в небольшом количестве воды или бульона, с добавлением ароматных кореньев, специй, а в японских блюдах - водорослей, как правило, сохраняется больше витаминов и ценных веществ.
Тушат обычно рыбу с сухим волокнистым мясом – щуку, треску, хека, а также рыбную мелочь и соленую рыбу, предварительно сложив ее в сотейник, пересыпав припущенными овощами и залив соусом или бульоном.
Жарить рыбу можно на сковороде, на вертеле и на гриле, во фритюре, в тесте, в панировочных сухарях, на открытом огне, целиком и кусками...
Ну а запеченная рыба – здесь все просто: сырая или припущенная, иногда вместе с гарниром, она заливается соусом и ставится в печь. Желательно русскую... И конечно, ко всей этой рыбе подаются гарниры из овощей, которые подчеркивают и обогащают ее вкус – картофель, соленые огурцы, зеленый горошек, цветная капуста, а также соусы – сливочный, сметанный, молочный, томатный, белый, с хреном, икорный, польский, голландский...
Фильтр     Порядок 
Название Просмотров
Котлеты из щуки 13197
Котлеты рыбно - картофельные 11603
Лещ - 9 рецептов приготовления 26577
Лещ в масле 11096
Лещ запеченный с капустой 8687
Лещ с гречневой кашей 9389
Лещ с красной чечевицей и ананасом 7067
Лещ тушеный по-краковски 11345
Лещ фаршированный гречневой кашей с грибами 5855
Лещ, запеченный с кашей 8070
Лещ, тушенный с айвой 9431
Лососина по-царски (на 6 персон) 7051
Лосось / хариус / ленок / таймень под икорным соусом 11804
Лосось в сладких специях 4436
Лосось жареный с перцем и апельсиновой цедрой 1617
Лосось под икорным соусом 9877
Лосось с красным перцем 5301
Лосось, запечённый в панировке 5241
Матлот из речной рыбы 6228
Морской волк по-провансальски 9846
Налим запечённый с яцом и молоком 7224
Налим со свежими бобами 7320
Налим со свежими бобами 2 6551
Не рыбный рецепт: "Завтрак" рыбака 1409
О пользе рыбы 8695
Окуни под красным соусом - старинный рецепт 7136
Окунь "а-ля Радзивилл" 10177
Окунь в кляре 11348
Окунь с вином 6471
Осетрина по рыбачьи 6939
Острые стейки из щуки 8016
Пирог рыбака 160
Плотва в яйце с укропом 7605
Поджарка из рыбы 7697
Разделка рыбы 13824
Рецепт приготовления щуки под сыром 11380
Рулет из щуки 2498
Рулетики из филе лосося и судака с белыми грибами и картофелем 1674
Рыба "Сом-буян" 6799
Рыба в горшочках 6655
Рыба в мешочках 5163
Рыба в томатном маринаде 2124
Рыба жареная с грибами и солеными огурцами 7247
Рыба жареная с картофелем под молочным соусом 7461
Рыба на костре со специями 11954
Рыба острая по - флотски 6696
Рыба патрани махчи - индийская кухня 4605
Рыба по - свердловски на углях 7651
Рыба по-бухарски в чесночном соусе 12295
Рыба под горячим соусом в пекинском стиле 8095
 
<< [Первая] < [Предыдущая] 1 2 3 4 [Следующая] > [Последняя] >>
Результаты 51 - 100 из 160

Новый раздел

ТВ Рыбалка
Рыбалка ТВ

присоединяйтесь!





Лайкнуть ! :)

Открыли страничку на фейсбуке... Зачем, - пока непонятно .
Тем не менее, если не трудно, - проголосуйте пожалуйста.

Обсуждали статьи и фото

ТОВАРЫ И УСЛУГИ