Форель – вкуснейшая рыба. Популярности среди гурманов ей придает тот факт, что она хороша в любом виде – жареная, вареная, соленая. Она используется в салатах и запеканках. Именно Запеканку из форели (так же можно использовать любую рыбу лососевых пород) мы предлагаем приготовить. Это блюдо великолепно подойдет к любому праздничному столу и порадует вас своим изысканным вкусом в будни.

Семга, запеченная с сыром и картофелем. Фоторецепт для наглядности :)

Дорадо – хищная морская рыба, относящаяся к оуневым. Свое название («дорадо»-золото) она получила благодаря золотому пятну над глазами. Наибольшую популярность дорадо завоевала у кулинаров средиземноморских стран. Итальянцы и испанцы великолепно готовят ее на гриле и в духовке, запекают с травами и томатами. Не отстают от них и французские кулинары. Воспользуемся их опытом и приготовим Дорадо по-провансальски.

Вкусовые качества щуки спорны. Одним, очень нравятся блюда, приготовленные из речной хищницы. Другие – равнодушные к её белому мясу, предпочитают рыб, прочих пород. Рецепты, приведённые сегодня, многократно проверены. И не оставят равнодушными, даже закоренелых скептиков. Для приготовления блюд, более всего подходит щука весом до 1,5-2 кг. Мясо её - нежное и сочное.

Лещ, фаршированный гречневой кашей с грибами запеченный на на противене.

Рыба с овощами запекается в духовке быстро и просто. Я обычно готовлю её на ужин.

Щука используется в кулинарии очень давно. Благодаря отличным вкусовым качествам она завоевала сердца многих гурманов. Ее мясо является одним из самых полезных и помимо распространенного в речной рыбе фосфора, в нем содержится магний, кальций и цинк. Единственный недостаток щуки – обилие костей, но этот нюанс можно обойти, приготовив Кнедлики из щуки со сливками.